Top 10 Món ăn tốt cho người mắc chứng bệnh Alzheimer

Chắc hẳn bạn đang thắc mắc bệnh Alzheimer là gì? Nghe tên bệnh đã thấy Tây. Ở Việt Nam có ai mắc bệnh này không? Thực chất, hiểu một cách đơn giản, Alzheimer là bệnh ở người già hay còn gọi là bệnh sa sút trí tuệ. Trên thế giới, ước tính có khoảng 47 triệu người mắc chứng sa sút trí tuệ ở người già và dự đoán con số này có thể tăng gấp 3 lần vào năm 2050. Và đừng quá lo lắng, bệnh Alzheimer có thể được ngăn ngừa nếu bạn tuân thủ một lối sống lành mạnh như: ngủ đủ giấc, không hút thuốc lá, luyện tập thể dục thể thao, tham gia các hoạt động xã hội, đặc biệt là chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, khoa học. Cùng tham khảo top những món ăn giúp bạn có tuổi già minh mẫn dưới đây nhé!

Súp sò điệp ô liu

Ô liu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, vitamin K, polyphenol có khả năng giảm thoái hóa não. Ngoài ra, chất béo có trong ô liu còn giúp tăng khả năng ghi nhớ cũng như chức năng nhận thức ở người cao tuổi.
Món canh sò điệp nấu oliu rất đơn giản mà lại rất ngon. Đầu tiên, bạn cắt nhỏ hành boa-rô, cắt nhỏ bèo tấm, ô liu ngâm chua bỏ hạt. Còn sò thì chỉ lấy phần thịt sò. Tiếp theo, bạn trần nhẹ bắp ngô, chân gà, ô liu, nấm hương để canh không bị chua. Sau đó cho chân gà vào nồi nước dùng đã nêm gia vị, thêm hành tím nướng, hành boa rô, sò điệp vào xào cùng với hành boa rô và chút hạt nêm cho thơm rồi cho nước dùng vào, thêm đường phèn để tạo vị ngọt. Tiếp đến, bạn hòa bột sắn dây với một ít nước lọc, cho thêm nước ép cà rốt để tạo màu đẹp mắt rồi cho vào nước dùng để tạo độ sánh. Cuối cùng cho hạt ngô, nấm và ô liu vào là hoàn thành món súp sò điệp ô liu với vị ngọt chắc của sò, vị chua nhẹ của ô liu ngâm chua, thêm nước sốt mặn ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn ngon. đồ ăn ngon hấp dẫn. Món ngon này có giá khoảng 250-300k cho 3-4 người ăn.
Để thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này, bạn có thể đến nhà hàng Top of the Town trên tầng 25 khách sạn Windsor Plaza tại 18 An Dương Vương, Q.5, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Cá tra hấp ô liu

Đầu tiên, bạn cắt sả và bào mỏng mận, sau đó ướp cá tra phi lê với gia vị, hạt tiêu, đặc biệt là dầu oliu, thêm chút lá chanh cho thơm rồi trộn nhẹ tay cho cá thấm đều gia vị. Xếp miếng cá lên rãnh thoát nước, đặt ô liu lên trên mình cá và đừng quên rưới một lớp dầu ô liu lên trên từng lớp cá để giúp giữ độ ẩm cho cá, sau đó đặt cá lên trên. , xếp như vậy cho đến khi hoàn thành. được rồi. Gói cá trong giấy bạc và hấp chín. Tiếp theo, trộn mận bào, cà tím, ô liu đã ngâm với xì dầu, chanh bột và một chút dầu ô liu để làm món ăn kèm. Xào sả với dầu oliu, cho cá vào hấp, cho sữa đặc, chút cải xanh, chanh bột, muối vào đun sôi rồi vớt sả ra để có nước sốt rất đặc biệt. Rưới nước sốt lên cá basa hấp ô liu và thưởng thức cùng salad mận và cà tím, thêm độ dẻo của cơm nếp, chắc chắn bạn sẽ bị món cá basa hấp ô liu chinh phục ngay từ lần thử đầu tiên. Một suất cá ba sa hấp oliu có giá từ 180-200k.
Đây cũng là một trong những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Top of the Town trên tầng 25 khách sạn Windsor Plaza tại 18 An Dương Vương, Quận 5, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Vịt nhồi ô liu

Đầu tiên, bạn đập dập tiêu xanh, sau đó cho dầu hào, xì dầu, dầu oliu, bột nêm vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đổ nước sốt lên ức vịt đã rút xương và xoa bóp cho đến khi thịt ngấm hoàn toàn. Trộn cá basa tươi, ô liu, cà chua bi với gia vị và hạt tiêu rồi tạo thành khối để làm nhân. Sau đó cho phần nhân vào thịt vịt và cuộn lại. Dùng giấy bạc đậy lại rồi cho vào nồi, thêm nước dừa, nước sôi, hành tím nướng, tiêu xanh, đường phèn và nửa lon bia vào nấu cho đến khi thịt chín. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn rồi, bạn hãy cắt thành từng lát vịt nhồi ô liu rồi chan nước dùng vào, chắc chắn bạn sẽ phải ngất ngây bởi hương vị của món ăn này, vị ngọt mềm của thịt vịt và vị ô liu ngâm thêm chút thơm lừng của tiêu xanh, tất cả tạo nên một hương vị tinh tế đến nao lòng. 1 suất vịt nhồi oliu có giá khoảng 160-200k.
Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đến nhà hàng Top of the Town trên tầng 25 của khách sạn Windsor Plaza tại 18 An Dương Vương, Q.5, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Gỏi xoài cá thu

Chất béo omega-3 trong cá thu không chỉ là chất béo có lợi cho tim mạch mà giờ đây nó còn được chứng minh là giúp chức năng não bộ của bạn trở nên nhạy bén hơn. Các bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn ít nhất 1 bữa cá mỗi tuần để ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ ở tuổi già nói riêng và nâng cao sức khỏe tổng quát nói chung.
Món gỏi xoài cá thu khá dễ chế biến, đầu tiên bạn cho xoài băm, ớt sừng, cà rốt, rau răm, đậu phộng, hành phi, tỏi phi và nước mắm chua ngọt tỏi vào trộn đều. Cá thu áp chảo vàng ươm ăn kèm với gỏi xoài trộn cực hấp dẫn đảm bảo bạn sẽ không chảy nước miếng. Món gỏi hấp dẫn này có giá từ 120 – 150k / 1 suất.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Stix số 174A Nguyễn Đình Chiểu, Q.3, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Cá thu sốt nho

Đầu tiên, bạn ướp cá thu với gia vị, sau đó cho cá vào áp chảo đến khi chín vàng. Bây giờ làm nước sốt, xào hành tỏi băm, sau đó thêm xì dầu, thêm một chút mật ong và cuối cùng là nho tươi đã gọt vỏ, bạn sẽ có ngay món sốt nho thơm ngon bất ngờ. Thử tưởng tượng khi cắn vào lớp cá thu chắc ngọt nhưng giòn rụm bên ngoài, cảm nhận hương vị của nước sốt nho thấm vào cá và lan tỏa trong miệng. Món này có giá khoảng 130 – 150k / 1 suất ăn.
Một món ăn hấp dẫn khác từ cá thu mà bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Stix tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Q.3, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Rocket Salad Cá thu cuộn

Đầu tiên, bạn cắt bí xanh, bí vàng thành những lát mỏng dài. Tiếp theo, bạn cho các lát bí vào nước sôi rồi cho nhanh vào thau nước đá để bí được dai và dễ cuộn. Sau đó, chuẩn bị nước sốt hoàn hảo và bạn có thể bắt đầu cuốn cá. Xếp bí ngòi, bí vàng lên trên 1/2 miếng, thêm nguyên liệu chính là cá thu, salad tên lửa, nước sốt đặc biệt rồi cuộn nhẹ. Vậy là chúng ta đã có món chả cá xinh xắn rồi. Miếng cá thơm đậm đà hương vị biển, quyện trong lớp bì giòn giòn của bông bí chấm cùng nước sốt lan tỏa nơi đầu lưỡi khi ăn sẽ khiến bạn lưu luyến mãi hương vị này. Giá một suất gỏi cá thu tên lửa từ 120 đến 150k.
Ghé nhà hàng Stix tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Q.3, TP. Hồ Chí Minh để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Cá thu sốt sữa chua tỏi đen

Món ngon này là sự kết hợp độc đáo khiến bạn khó quên. Đầu tiên, ướp cá với tiêu xay, sau đó xào cá cho đến khi cá vừa chín tới. Tiếp theo, bạn cắt tỏi đen và tỏi đã nướng thành từng lát mỏng, cho sữa chua, mâm xôi, sữa tươi vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Vậy là xong, món cá thu sữa chua tách bơ tỏi đen đã sẵn sàng rồi. Vị chua nhẹ của mâm xôi cùng với mùi thơm nhẹ của sữa chua và chút cay nồng của tỏi tạo nên một loại nước chấm độc đáo và góp phần làm tăng hương vị cho món ăn. Giá cá thu sốt sữa chua tỏi đen từ 100 đến 150k / 1 suất.
Một món ăn hấp dẫn khác với cá thu mà bạn có thể thưởng thức tại nhà hàng Stix tại 174A Nguyễn Đình Chiểu, Q.3, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Bánh nướng xốp việt quất

Bạn có biết rằng các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của các tế bào thần kinh. Theo các bác sĩ, bạn nên ăn quả mọng hai lần một tuần.
Đầu tiên, bạn cho đường nâu vào bát, thêm một chút dầu ăn rồi dùng tay đánh đều, sau đó cho trứng vào và đánh mạnh để đường quyện với trứng tạo thành màu vàng nhạt. Thêm sữa và hạnh nhân vào, trộn đều, chia bột thành 3 phần, sau đó cho thêm bột mì nguyên cám, chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng và khoáng chất. Tiếp theo cho việt quất vào, thêm một chút vani để tạo mùi thơm cho bánh. Cho hỗn hợp bột vào khuôn, rắc thêm một chút mứt trên mặt rồi nhanh chóng cho bánh vào lò nướng. Bánh muffin việt quất khi ăn có thể cho thêm những lát dâu tươi lên trên, điểm nhấn là nước sốt nhẹ của bánh cộng với vị chua chua thơm thơm của việt quất, thêm chút beo béo của sữa hạnh nhân chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. thích xem. 1 suất bánh muffin việt quất có giá từ 120 – 150k.
Để thưởng thức món ngon này, bạn có thể đến Heu’s little angle 93/42 Hoàng Hoa Thám, P.6, Q.Bình Thạnh, TP. HCM.

Bánh kếp

Đây là một món bánh rất đơn giản nhưng rất ngon. Đầu tiên, đánh trứng với mật ong cho đến khi có màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho nước lá dứa, muối, sữa đậu nành, 1 thìa vani vào và đánh nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, bạn cho mứt dâu vào trộn đều rồi cho bột mì nguyên hạt vào, như vậy là món bột đã hoàn thành. Phủ bơ vào chảo rồi chia bột, nhớ dàn đều bột trên chảo rồi lật bánh sao cho vàng đều hai mặt. Vậy là xong món bánh xèo rồi. Xếp bánh thành nhiều lớp tùy thích, cho sữa chua Hylap với dâu tươi và việt quất lên trên, rưới mật ong lên và thưởng thức, một món bánh dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Bánh thập cẩm này có giá khoảng 120 – 150k / 1 suất.
Bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này tại Heu’s little angle 93/42 Hoàng Hoa Thám, P.6, Q.Bình Thạnh, TP. HCM.

Branola

Branola – món ăn được coi là thực phẩm dinh dưỡng thời thượng. Đầu tiên, bạn nghiền nhỏ hạt điều, hạnh nhân và óc chó, sau đó cho các loại hạt này vào bát, thêm vừng trắng, vỏ cam băm nhỏ, bơ, mật ong rồi nhẹ nhàng trộn đều để tất cả kết hợp lại. Tiếp theo cho yến mạch vào trộn đều. Dàn đều hỗn hợp ra khuôn cho thật đều rồi cho vào lò nướng sấy khô. Món branola sẽ ngon đúng điệu với cách thưởng thức như sau: cho sữa chua vào ly, thêm 1 lớp dâu tây rồi đến branola, lặp lại cho đầy ly rồi cho một ít việt quất, dâu tằm, dâu tây lên trên. Hãy thử nhắm mắt lại và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này. 1 suất tráng miệng này có giá khoảng 100 – 150k.
Đây là một món tráng miệng berry tuyệt vời khác từ Heu’s little angle 93/42 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.

Bệnh Alzheimer là một căn bệnh khá phổ biến hiện nay, đặc biệt là những người cao tuổi. Ngoài việc thực hành lối sống lành mạnh, hãy có một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý. Trên đây là những món ăn vừa ngon lại cực tốt cho sức khỏe, giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer, một căn bệnh cực kỳ nguy hiểm ở người cao tuổi.

Tìm kiếm Blog này

Topanuong.com