Top 10 món ăn Nhật Bản không thể không thử

Ẩm thực Nhật Bản trong những năm gần đây đã trở nên quen thuộc hơn và được đánh giá cao trên toàn thế giới. Nhiều du khách sau khi đến Nhật Bản khó lòng quên được hương vị ẩm thực nơi đây. Và trong bài viết hôm nay, hãy cùng Topanuong.com điểm danh những món ăn Nhật Bản mà bạn không thể không thử nhé!

Lẩu bò sốt Quan Thoại Motsu Nabe Nhật Bản

Motsu Nabe là món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản với nguyên liệu độc đáo được người dân Nhật Bản vô cùng yêu thích vào mùa đông.

Nước lẩu được ninh từ đậu nành, hạn chế tối đa gia vị để giữ được độ nguyên chất, không gây ngán và đảm bảo sức khỏe. Nước lẩu được ăn kèm với sách bò, ruột bò và các loại rau tươi – vừa dai, vừa giòn với hương vị thơm ngon, là một phương thuốc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là dạ dày và hệ tiêu hóa.

Khi thưởng thức lẩu bò Motsu Nabe Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước lẩu, độ giòn của lá lách bò và vị cay của ớt, bạn có thể gọi thêm bún hoặc cơm để ăn cùng lẩu. Đây là món ăn mà các cô gái Nhật Bản rất thích vì hương vị thơm ngon, ít calo, nhiều collagen giúp da căng mọng và đẹp hơn.

Và tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món lẩu đặc biệt này khi đến Nhà hàng Nhật Bản Fujibin. Ở đây, lẩu bò được nấu với nước sốt quít Nhật Bản, làm cho nước lẩu trở nên tròn vị và độc đáo hơn. Cùng với đó, vị ngọt của bắp cải và hẹ tây, vị thơm nồng của tỏi tươi, chút ớt bột cho vị cay nhẹ, kết hợp với nấm, đậu phụ và giá đỗ cùng nước lẩu chua cay nhẹ nhàng… sẽ khiến bạn hài lòng. trái tim của bạn từ lần đầu tiên bạn thưởng thức nó.

Với nguồn nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng nhất cùng với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món ăn Nhật Bản, Fujibin tạo ra những món ăn thơm ngon, đặc sắc, bổ dưỡng. , mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể đặt mua hàng ngay với số hotline: 0853 296 789.

Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món lẩu Nhật cùng người thân, bạn bè trong không gian ấm cúng tại Nhà hàng Nhật Bản Fujibin vào một ngày đông lạnh giá, phải không?

MỌI CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 21 Lê Văn Lương, Hà Nội
Hotline: 0853 296 789
Fanpage: https://ift.tt/3J3xWX7

Trang web: nhahangfujibin.com

Lẩu Sumo – Chanko Nabe

Khi nhắc đến đấu vật sumo, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng nghĩ ngay đến Nhật Bản. Bởi đây không chỉ là môn thể thao đặc trưng mà còn được coi là biểu tượng văn hóa tinh thần của người dân Nhật Bản. Dù biết nhiều về sumo nhưng chắc hẳn nhiều người không biết rằng ở Nhật Bản cũng có một món ăn dành riêng cho các đô vật có tên Chanko Nabe (lẩu sumo).

Chanko Nabe cũng giống như các loại lẩu khác ở Nhật Bản, tuy nhiên vì đây là món ăn chuyên dành cho các đô vật nên cần xem xét kỹ lưỡng về thành phần cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn. Đó là lý do tại sao theo ý kiến của nhiều người, Chanko Nabe là một món ăn tốt cho sức khỏe và chính vì lý do đó mà món lẩu này rất được ưa chuộng tại Nhật Bản.

Điểm thú vị của Chanko Nabe là món lẩu này không có công thức chế biến cụ thể. Vì tất cả các loại thực phẩm đều có thể dùng làm nguyên liệu cho các món ăn. Do đó, khi đến Nhật Bản, nếu bạn cố tình thử ăn Chanko Nabe, chắc chắn bạn sẽ được trải nghiệm qua nhiều phiên bản Chanko Nabe khác nhau và tất nhiên hương vị của món ăn cũng vô cùng đa dạng.

Tuy nguyên liệu khác nhau nhưng nước dùng của Chanko Nabe ở các nhà hàng tương đối giống nhau. Nước dùng cho món lẩu sumo này thường là nước dùng dashi đã nổi tiếng từ lâu ở Nhật Bản. Tuy nhiên, tùy theo công thức của từng nhà hàng, đầu bếp đôi khi cũng sử dụng nước luộc gà, miso, nước tương, rượu mirin hoặc rượu sake để tăng hương vị.

Oden – Tuyệt tác không thể thiếu trong mùa đông Nhật Bản

Oden là một món ăn trong nồi của Nhật Bản bao gồm một số nguyên liệu như trứng luộc, daikon, konjac, và chả cá đã sơ chế được hầm trong nước dùng dashi nhạt có vị tương. Thành phần sẽ khác nhau tùy theo khu vực và theo hộ gia đình. Karashi thường được dùng làm gia vị. Oden thường được bán trong các xe bán đồ ăn.

Không chỉ đơn thuần là một món ăn, Oden còn là nét văn hóa, quốc hồn quốc túy của Nhật Bản bởi nó còn thể hiện tính cách người Nhật: tinh tế, gọn gàng, cẩn thận.

Thử tưởng tượng giữa mùa đông lạnh giá mà được nhâm nhi cốc oden nóng hổi xèo xèo thế này thì còn gì tuyệt bằng bạn ơi, chỉ nghĩ thôi đã thấy thèm rồi!

Lẩu shabu-shabu . Lẩu

Shabu Shabu là món lẩu truyền thống của người Nhật Bản, là nét chấm phá trong văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Nước dùng trong lẩu Shabu Shabu được nấu từ tảo bẹ và cá bào, khi ăn cùng với những lát thịt bò mỏng là một sự kết hợp vô cùng hương vị và tuyệt vời.

Đặc biệt nhất, nước sốt mè dùng để nhúng bò vừa béo vừa thơm càng làm tăng thêm hương vị cho món lẩu Shabu-shabu, đã giúp món ăn này trở thành món ăn phổ biến ở Nhật Bản sau Thế chiến. Thứ hai.

Loại thịt bò để ăn kèm với lẩu Shabu Shabu phải là loại thịt bò được chọn lọc và thái miếng to nhưng mỏng nhất có thể. Theo quan niệm của người Nhật, việc lựa chọn nguyên liệu tự nhiên và giữ được hương vị cho món lẩu là rất quan trọng. Thịt bò thái mỏng nhúng vào nước dùng vừa chín tới, thịt vẫn mềm ngọt, chấm với nước mắm mè tạo vị đậm đà, béo béo và mùi thơm đặc trưng, ăn kèm với các loại rau. và nấm. Shabu Shabu sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.

Lẩu Sukiyaki

Sukiyaki là tên gọi một món lẩu nổi tiếng của Nhật Bản, được coi là biểu tượng của nền ẩm thực tinh tế của xứ sở hoa anh đào. Lẩu Sukiyaki là một món ăn cao cấp, vì bạn sẽ cần đến loại thịt bò thượng hạng, ăn kèm với các loại gia vị độc đáo của Nhật Bản như Mirin, nước tương, đường, thịt bò thái mỏng, cải cúc, nấm, hành tây. , đậu phụ và thậm chí cả shirataki.

Theo truyền thuyết vào thời Trung Cổ, lẩu Sukiyaki xuất hiện lần đầu tiên khi một người nông dân giúp một nhà quý tộc nướng (Yaki) thịt bò trên chiếc thuổng (Suki) của mình. Theo thời gian với những nguyên liệu bổ sung, Sukiyaki như ngày nay đã ra đời.

Lẩu Sukiyaki thực sự phổ biến ở Nhật Bản từ cuối thế kỷ 19, lúc này người ta cho một ít nước chấm vào nước lẩu, sau đó nướng từng miếng thịt bò với lửa lớn, cách ăn này gần giống như ăn thịt. Nướng.

Đến năm 1877, có khoảng 488 nhà hàng phục vụ sukiyaki ở Tokyo. Đặc biệt, bài hát mang tên Sukiyaki của Kyu Sakamoto đã đứng đầu bảng xếp hạng của Mỹ, và Sukiyaki chính thức trở nên nổi tiếng và lan rộng hơn nữa.

sushi

Ẩm thực Nhật Bản là sự tinh tế và hoàn hảo của các nguyên liệu với gia vị và gạo. Đặc biệt, sushi – món ăn truyền thống của xứ sở Hoa anh đào.

Nhắc đến Sushi, hầu hết mọi người đều nghĩ đến sự “sang chảnh”, “đắt đỏ” bởi đây là món ăn có yêu cầu rất cao về nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong công thức chế biến. Sushi có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là Sushi Nigiri – loại có những viên cơm hình bầu dục, được ép bằng tay và bên trên là nhiều loại thịt, cá khác nhau rất hấp dẫn.

Hãy nhai một miếng sushi và cảm nhận mọi hương vị, từ vị ngọt của cơm, vị thơm của rong biển và hương vị tuyệt vời của cá hồi, cá ngừ, mực, trứng cá muối… khó cưỡng.

Sashimi

Nhắc đến văn hóa ẩm thực Nhật Bản, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua sashimi, món ăn được mệnh danh là “Nữ hoàng” đến từ đại dương bao la. Sashimi là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trên bàn tiệc, nguyên liệu chính là hải sản tươi sống. Và điều quan trọng quyết định món ăn chính là sự hài hòa về màu sắc cũng như độ tươi ngon của hải sản.

Hải sản để làm Sashimi phải đạt “tiêu chuẩn sashimi”, được đánh bắt bằng dụng cụ riêng biệt, sau đó được chế biến ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo độ tươi ngon của từng miếng Sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, tôm biển …

Mì ramen

Ramen là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Đây cũng là một món ăn truyền thống mà người Nhật rất ưa chuộng và tự hào. Thậm chí, họ còn mở hẳn một bảo tàng ramen ở khu phố cổ Yokohama với rất nhiều hiện vật về lịch sử ra đời và phát triển của món ăn này. Vậy đâu là yếu tố đặc biệt tạo nên món mì Ramen nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào?

Phần sợi hay sợi mì của mì Ramen thường được làm từ lúa mì, muối và kansui (phụ gia kiểm soát), có màu vàng sẫm rất hấp dẫn. Sợi mì Ramen nhỏ, có thể xoăn, thẳng, tròn hoặc vuông tùy theo nơi sản xuất của từng địa phương.

Điều khiến mì Ramen trở nên nổi tiếng so với vô số loại mì khác ở Nhật Bản chính là nước dùng. Nước dùng chủ yếu được hầm từ xương heo hoặc gà ít nhất 10 tiếng để đảm bảo độ ngọt và đậm đà. Ngoài sợi mì nhỏ, dai và nước dùng đậm đà thì phần nhân thêm vào cũng hấp dẫn không kém, thường mì Ramen được ăn kèm với thịt lợn thái mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật Bản, bắp và bắp cải.

Vì là món ăn phổ biến và rất được yêu thích nên bạn có thể bắt gặp mì Ramen ở bất cứ đâu nếu có dịp đến thăm Nhật Bản. Hầu hết mọi địa phương đều có hương vị mì Ramen riêng như Tonkatsu Ramen (Kyuushuu), Miso Ramen (Hokkaido)…

Tempura

Tempura Đây là món chiên truyền thống vô cùng nổi tiếng của xứ sở anh đào, đây là sự kết hợp giữa hải sản và các loại rau, củ tẩm bột được chế biến theo cách riêng (bột tempura) rồi đem chiên giòn.

Tempura được coi là món ăn kết hợp hài hòa giữa hương vị kỳ diệu của cuộc sống đương đại với màu sắc của văn hóa truyền thống Nhật Bản. Thoạt nhìn, Tempura có vẻ giống món bánh mì tẩm bột chiên giòn của Việt Nam, nhưng cách chế biến và hương vị món ăn lại hoàn toàn khác biệt. Tempura hấp dẫn bởi màu vàng tươi, nóng hổi, mềm mịn. Lớp vỏ màu vàng tươi hấp dẫn chỉ cần nhìn qua, cắn một miếng sẽ cảm nhận được độ giòn và vị tươi ngon của tôm.

Bạn nên thưởng thức tempura ngay khi vừa lấy ra khỏi chảo dầu, vì để càng lâu, món ăn sẽ càng kém giòn.

Mì soba

Bên cạnh mì Udon và mì Ramen, ẩm thực Nhật Bản còn có một loại mì khác là mì Soba. Món mì này có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của bạn. Mì soba được làm chủ yếu từ lúa mì, sợi khá nhỏ và mỏng.

Với mì Soba, có thể chế biến thành mì Soba lạnh hoặc mì Soba nóng. Để thưởng thức mì Soba lạnh, thông thường bạn sẽ được phục vụ với một chén nước chấm lớn được pha từ tương nâu hấp dẫn, sau đó lần lượt cho thêm trứng cút, củ cải bào, cải bào, hành lá vào. vào nước chấm. Dùng đũa khuấy cho tất cả quyện lại với nhau, tạo màu cho nước sốt và tăng thêm hương vị. Gắp mì vừa đủ, chấm vào nước chấm và thưởng thức.

Vị nước chấm đậm đà, lành lạnh, quyện với mùi thơm của mù tạt, sau đó là chút cay cay… tất cả nhẹ nhàng hòa quyện hương vị của hành, rong biển và mùi đặc trưng của nước chấm. Sợi mì dai, mềm, ngon, mát cả người, no nê. Những thứ đó tạo nên một hương vị vô cùng vừa phải, ngon tuyệt, mọi thứ đều vừa đủ, khéo léo trộn lẫn vào nhau, không thừa cũng không thiếu.

Những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản được ví như những món ăn truyền thống đích thực. Ăn uống tại Nhật Bản là một trải nghiệm vô cùng thú vị và đáng nhớ cho chuyến du lịch Nhật Bản của mọi người.

Tìm kiếm Blog này

Topanuong.com