BÁNH XÈO VIỆT NAM – ĐẶC SẢN NGON KHÓ CƯỠNG

Nguồn bài viết: BÁNH XÈO VIỆT NAM – ĐẶC SẢN NGON KHÓ CƯỠNG

Bánh xèo là một món ăn dân dã và quen thuộc của người Việt Nam. Món bánh trông đơn giản nhưng kỳ công này lại rất được lòng bạn bè quốc tế khi đến tham quan và trải nghiệm văn hóa, ẩm thực nước ta. Bánh xèo cũng đa dạng tùy theo vùng miền và sở thích nên có bánh xèo miền Trung, bánh xèo miền Tây, bánh khoai (tên gọi khác của bánh xèo ở Huế). Dù ở bất cứ đâu, món bánh truyền thống này vẫn giữ được độ ngon khó cưỡng cho thực khách.

56392916 6117721958666 1438221038025441280 n 1

Cái tên “Bánh Xèo” bắt nguồn từ đâu? Xuất phát từ âm thanh phát ra khi chiên bánh, khi đổ bột vào chảo sẽ phát ra âm thanh “xèo xèo” quen thuộc nên có tên là “Bánh xèo”. Có người nói “Bánh xèo miền Trung bắt nguồn từ người Bình Định”, “bánh xèo miền Tây bắt nguồn từ người Khmer” hay “Đồng bằng sông Cửu Long”, … nhưng câu trả lời chính xác cho món ăn dân dã này xuất phát từ đâu thì vẫn chưa có. trả lời vì ở mọi miền quê Việt Nam đều có. Tuy nhiên, sẽ có hai trường phái “bánh xèo” riêng biệt: “bánh xèo nhỏ” ở miền trung và “bánh xèo lớn” ở miền nam.

56259959 6117721707466 4710318005349777408 n

Ở miền Trung, cụ thể là ở Phan Thiết, bánh có kích thước nhỏ gọn, nhân thịt heo hoặc hải sản tôm, mực. Vỏ bánh giòn, không quá dày cũng không quá mỏng, người dân địa phương thường cho bánh vào chén rồi cho rau sống ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Bánh xèo Huế hay bánh Khoái có cách ăn khác với bánh truyền thống là thường ăn kèm với thịt nướng, nước chấm là nước dùng đặc biệt gồm nước tương, gan, và đậu phộng.

Không có tiêu đề 1

Người miền Nam phải nói bánh xèo gấp 3-4 lần bánh xèo Phan Thiết có lẽ vì đã quen với lối sống phóng khoáng, thoải mái. Vỏ bánh mỏng, giòn, ở giữa hơi dai, thơm mùi nước cốt dừa vô cùng. Nhân bánh là lòng heo, tôm, đậu xanh, có khi vịt, sắn, giá đỗ xanh. Cách thưởng thức “bánh xèo” của người miền Nam khá cầu kỳ, ăn kèm với rau rừng và nước mắm chua ngọt. Khi ăn, thực khách cuốn bánh, nhân và các loại rau vào cùng, sau đó chấm với nước mắm pha sẵn và thưởng thức. Thường thì họ sẽ dùng bánh xèo để bánh nhỏ gọn và dễ ăn hơn.

Không có tiêu đề 4

Để có một chiếc bánh xèo ngon ngoài những nguyên liệu cơ bản thì cách nêm gia vị tùy theo khẩu vị, sự khéo léo của bàn tay người đầu bếp khi đổ vỏ bánh là vô cùng quan trọng vì vỏ bánh không giòn hay dày. Độ mỏng khác nhau sẽ khiến món ăn kém hấp dẫn.

Không có tiêu đề 2

Xôi cuốn với các loại rau, đặc biệt là rau rừng, chấm với nước mắm chua ngọt và một ít đồ chua, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự hòa quyện bùng nổ của các hương vị. Cảm giác giòn, béo của vỏ bánh, vị tươi mát của rau rừng, vị dai ngon của thịt ba chỉ và tôm kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của nước mắm chắc chắn bạn sẽ thích thú. Không thể cưỡng lại món bánh xèo dân dã, một đặc sản của vùng quê Việt Nam.

Không có tiêu đề 3

Địa chỉ quán bánh xèo ngon nổi tiếng Sài Gòn

  1. Bánh Xèo Miền Trung: 430 Nguyễn Duy Trinh, P. Bình Trưng Tây, Q.2, TP.HCM, Việt Nam
  2. Bánh Xèo Ăn Lá Ghiền: 74 Sương Nguyệt Ánh, P. Bến Thành, Q.1
  3. Bánh Xèo Mười Xiềm 213 bis Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.6, Q.3
  4. Bánh Xèo 46A Số 46A Đinh Công Tráng, P.Tân Định, Q.1
  5. Bánh Xèo Tôm Thanh Diệu 164 Nguyễn Thị Nhỏ, P.15, Q.11

Xem thêm nhiều bài viết về : Top Ăn Uống

Mọi sự sao chép, trích dẫn vui lòng ghi rõ nguồn: topanuong.com



from topanuong.com https://ift.tt/Z3vspbQ
via Topanuong.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Họp Food& Beer – Quán ăn nhậu mồi ngon tuyệt vời tại 357 Nguyễn Thượng Hiền, Quận 10

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Họp Food& Beer – Quán ăn nhậu mồi ngon tuyệt vời tại 357 Nguyễn Thượng Hiền, Quận 10 Cuộc họp Đồ ăn & Bia Lâu lâu tôi dẫn mấy nhân viên trong công ty đi uống nước … mặc dù tôi uống rất ít. Do có người quen là người quen của chủ nhà hàng nên anh này giới thiệu rồi đến thử. Mình gọi một vài món và có đánh giá nhẹ như sau: – Bò Mỹ xèo xèo: thịt bò ngọt, có vân dai dai nên mình thấy ngon trong các món ăn. Tóc để trần Cuộc họp Đồ ăn & Bia – Gà quay: dai dai dai dai, vị ngon nhưng mình thích gà bó xôi hơn. Cuộc họp Đồ ăn & Bia – Cá chiên (mình không nhớ tên): vị chua chua cay cay như đồ Thái hợp với khẩu vị của mình. Cuộc họp Đồ ăn & Bia – Đuôi heo chiên nước mắm: giòn, thích hợp làm món nhậu hơn. – Hàu nướng phô mai: vị béo ngậy, thơm ngon nên riêng nhân viên mình ăn 5 con. Cuộc họp Đồ ăn & Bia – Sườn nướng: thịt ngọt và mềm. – Mấy món rau còn lại cũng tạm được nên mình không chụp. Mình đi khá nhiều 18 người nên hóa đơn gần 6...
Đọc thêm

Trà sữa cho Sinh Viên quận 9 Trà sữa Hello B2/1 đường 385 Phường Tăng Nhơn Phú A, Quận 9

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Trà sữa cho Sinh Viên quận 9 Trà sữa Hello B2/1 đường 385 Phường Tăng Nhơn Phú A, Quận 9 Trà sữa Là một tín đồ của trà sữa, chắc hẳn các bạn sinh viên không thể bỏ qua địa chỉ B2 / 1, đường 385, phường Tăng Nhơn Phú A, Quận 9, TP HCM. Đây là địa chỉ quán trà sữa dành cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là học sinh, sinh viên với giá cả vô cùng bình dân chỉ từ 15.000đ đến 20.000đ. Vui long tham khảo thông tin đo. Quán phục vụ nhiều loại thức uống như chè, trà sữa, sữa chua, cà phê … nhưng nổi bật nhất là trà sữa, bánh flan và khoai lang lắc. Trà sữa với nhiều loại topping trà sữa ngon Trà sữa Có cả nước hoa quả nữa Nước hoa quả sữa chua dâu tươi Quán nổi tiếng với món bánh plan ngon Món ăn làm nên tên tuổi của nhà hàng Menu đa dạng có cà phê Trà sữa Xin Chào mở cửa từ 7h-22h hàng ngày, quán tuy nhỏ nhưng chất lượng khá ổn, cộng với giá cả hợp túi tiền của mọi người nên lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Anh chị chủ quán vô cùng vui vẻ, thâ...
Đọc thêm

Top 5 Quán Chè Ngon Nổi Tiếng – Mát Lạnh cho Ngày nắng nóng

Hình ảnh
Nguồn bài viết: Top 5 Quán Chè Ngon Nổi Tiếng – Mát Lạnh cho Ngày nắng nóng Trong thời điểm nắng nóng như hiện nay, quán chè là nơi không chỉ giúp tránh nóng mà còn giúp giải nhiệt. Có những quán chỉ chuyên về một hoặc một vài loại chè, nhưng cũng có quán với thực đơn đầy đủ. Topanuong giới thiệu đến bạn 5 quán chè ngon nổi tiếng ở Sài Gòn, đủ để các tín đồ hảo ngọt “ăn no nằm nghỉ” Quán chè Hà Ký: Nổi tiếng khu Chợ Lớn với những món chè mang đậm dấu ấn người Hoa. Quán chè Hà Ký có thực đơn chè rất phong phú cả Hoa và Việt. Top những món chè hấp dẫn người ăn ở quán này không thể không kể đến chè mè đen, trình phục linh quảng châu, hột gà trà, tiềm long nhãn rong biển, tiềm táo đỏ đu đủ tuyết nhĩ, … Ngoài chè, quán Hà Ký còn có một số món mặn hấp dẫn khác để làm no cái bụng đói như bánh tằm bì, bánh ít trần bì … Địa chỉ: 138 Châu Văn Liêm, Quận 5. Giá: 25.000đ. Quán chè Hiển Khánh: Điểm đặc biệt khác với những quán khác, khiến thực kh...
Đọc thêm